Bon pas très présente en ce moment

je mentirais en vous disant que je suis au jardin

le pauvre regorge d'eau

et cela n'est pas bon pour le moral !!!!!!!

Alors j'ai fait des confitures , pour me consoler

à l' ABRICOT

au MELON

à l'ANANAS

et aux 3 AGRUMES

Pour les 3 premières

même poids en fruits et sucre

macération  quelques heures

cuisson à surveiller

POUR LES 3 AGRUMESµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ

Il vous faut

3 oranges

2 citrons

1 pamplemousse

2 kg de sucre cristallisé

1 litre 1/2 d'eau

Couper les fruits en morceaux en laissant peaux et pépins

Mettre à cuire avec le litre 1/2 d'eau pendant 1 h 30

Passer au moulin à légumes " grille gros trous "

Récupérer pulpe et jus

Faire recuire avec les 2 kg de sucre pendant 1 h environ

Remuer de temps en temps pendant la cuisson

Vérifier la consistance

Mettre en pots

j'ai un vrai succès avec cette confiture !!!! , une recette qui me vient de ma Grande Soeur

merci Claudine

A bientôt